Koch/Köchin

Was machst du als Koch/Köchin ?

Koch/Köchin
Copyright: Fotolia | Urheber: Minerva Studio

Als Köchin/Koch machst du Menschen glücklich! Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Ob im Restaurant, in der Mensa, im Catering oder in Krankenhäusern – überall möchten die Menschen lecker essen und satt werden. Damit das gelingt, stehst du als Köchin/Koch am Herd. Und damit auch alles klappt, lernst du in deiner Ausbildung, wie du Speisepläne aufstellst, Lebensmittel einkaufst und lagerst, wie du welche Zutaten zubereitest und was du dafür alles brauchst. Aber das ist nicht alles: Das Wichtigste in der Küche ist die Organisation. Schließlich willst du, dass alle deine Gäste gleichzeitig ihre warmen Speisen auf dem Tisch haben.

  • Ausbildungsdauer: 3 Jahre
  • Ausbildungsart: Duale Ausbildung (Berufsschule und Betrieb)
  • Arbeitszeit: Werktags, Schichtdienst, Arbeit am Wochenende (abhängig vom Betrieb)



Was musst du für den Beruf als Koch/Köchin mitbringen?

Formale Voraussetzungen (für die Ausbildung Koch/Köchin ).

Rechtliche Vorschriften für den Beruf Köchin/Koch gibt es nicht. Die meisten Betriebe stellen Auszubildende mit einem Hauptschulabschluss oder einem mittleren Bildungsabschluss (Realschule) ein. Der Abschluss ist für die Ausbildungsbetriebe nicht das Entscheidende, sondern auch deine Noten in Mathematik und Chemie. Warum das so wichtig ist? Weil du Mengenverhältnisse in Rezepturen schnell und richtig umrechnen können musst, und weil du dich mit den Lebensmitteln und deren Veränderungen beim Zubereiten und bei der Lagerung auseinandersetzen musst, um als Köchin/Koch ein richtig gutes Gericht zubereiten zu können.

Persönliche Voraussetzungen (für die Ausbildung Koch/Köchin ).

Wenn du ein Organisationstalent bist und in hektischen Situationen nicht gleich den Kopf verlierst, hast du die wichtigsten Voraussetzungen für die Ausbildung Köchin/Koch erfüllt. Du kannst dir bestimmt vorstellen, dass es zu den Hauptbesuchszeiten in der Küche auch mal richtig stressig zugeht, damit alle Gäste das richtige Essen zur richtigen Zeit bekommen. Zudem sind Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein gefragt – immerhin musst du lebensmittelrechtliche Vorschriften einhalten und arbeitest mit Lebensmitteln. Darüber hinaus achten Ausbildungsbetriebe auf Teamfähigkeit – Köchinnen und Köche arbeiten fast immer in Teams zusammen und müssen sich untereinander absprechen. Wenn du dann auch noch kreativ bist, gern etwas Neues ausprobierst und bei der Zubereitung von Speisen Geschicklichkeit beweist, liegst du mit der Ausbildung Köchin/Koch bestimmt genau richtig.




Wo arbeitest du als Koch/Köchin ?

Beschäftigungsbetriebe:

Als Köchin/Koch findest du Beschäftigung

  • in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering Firmen

Arbeitsorte:

Als Köchin/Koch arbeitest du

  • in Küchen
  • in Lager und Kühlräumen

Darüber hinaus arbeitest du ggf. auch in Gasträumen und in Büros.


Urheber: Judith Dödtmann - Stand: 02-2018
Dieser Text ist urheberrechtlich geschützt. Die exklusiven Nutzungsrechte liegen bei "Ausbildungsplätze - Fertig - Los" (www.ausbildung123.de).



Ausbildungsplätze für Koch/Köchin

FirmaAusbildungsort
Ambassador Hotel & SpaAmbassador Hotel & Spa25826 St.Peter-Ording
Gollée GmbH & CoGollée GmbH & Co37431 Bad Lauterberg
Anton Häring KGAnton Häring KG78585 Bubsheim
Kull & Weinzierl GmbH & Co.KGKull & Weinzierl GmbH & Co.KG80331 München
Hotel HöpkeHotel Höpke49196 Bad Laer
KG Apart Hotel Panorama Hotel und Boardinghaus BetriebsgesellschaftKG Apart Hotel Panorama Hotel und Boardinghaus Betriebsgesellschaft22111 Hamburg
KG Apart Hotel Panorama Hotel und Boardinghaus BetriebsgesellschaftKG Apart Hotel Panorama Hotel und Boardinghaus Betriebsgesellschaft21073 Hamburg-Harburg
Kull & Weinzierl GmbH & Co.KGKull & Weinzierl GmbH & Co.KG80539 München
Stadt Göttingen Stadt Göttingen 37083 Göttingen
Ambassador Hotel & SpaAmbassador Hotel & Spa18586 Ostsebad Sellin
Ambassador Hotel & SpaAmbassador Hotel & Spa29640 Schneverdingen
Naturfreundehaus Bodensee e.V.Naturfreundehaus Bodensee e.V.78315 Radolfzell
Landgasthof Haarmühle GmbHLandgasthof Haarmühle GmbH48683 Ahaus
Hotel Lathener MarschHotel Lathener Marsch49762 Lathen
Bösch Handelsgesellschaft mbHBösch Handelsgesellschaft mbH48465 Schüttorf
ARENA ONE Service GmbHARENA ONE Service GmbH85748 Garching
Holiday Inn München SüdHoliday Inn München Süd81379 München
Ringhotel Residenz Wittmund Ringhotel Residenz Wittmund 26409 Wittmund
Gasthof Freden Landidyll HotelGasthof Freden Landidyll Hotel49186 Bad Iburg
Hotel HöpkeHotel Höpke49196 Bad Laer
Hotel Rheinischer Hof oHGHotel Rheinischer Hof oHG49413 Dinklage
Wahlde Hotel Restaurant CafèWahlde Hotel Restaurant Cafè49434 Neuenkirchen-Vörden
Freigeist & Friends GmbH & Co. KGFreigeist & Friends GmbH & Co. KG37136 Seeburg
Freigeist & Friends GmbH & Co. KGFreigeist & Friends GmbH & Co. KG37073 Göttingen
Freigeist & Friends GmbH & Co. KGFreigeist & Friends GmbH & Co. KG37115 Duderstadt
Gollée GmbH & CoGollée GmbH & Co37431 Bad Lauterberg
Freigeist & Friends GmbH & Co. KGFreigeist & Friends GmbH & Co. KG37136 Seeburg
Freigeist & Friends GmbH & Co. KGFreigeist & Friends GmbH & Co. KG37136 Nörten-Hardenberg
Freigeist & Friends GmbH & Co. KGFreigeist & Friends GmbH & Co. KG37574 Einbeck
St. Georgshöhe, Altenhilfe gGmbHSt. Georgshöhe, Altenhilfe gGmbH37581 Bad Gandersheim
A-Rosa Resort GmbHA-Rosa Resort GmbH25992 Sylt
Aalernhüs Hotel oHGAalernhüs Hotel oHG25826 St. Peter-Ording
Stella Vitalis GmbHStella Vitalis GmbH25774 Lunden
Stella Vitalis GmbHStella Vitalis GmbH25884 Viöl
Stella Vitalis GmbHStella Vitalis GmbH24980 Schufflund
Stella Vitalis GmbHStella Vitalis GmbH24358 Ascheffel
Stella Vitalis GmbHStella Vitalis GmbH25917 Leck
Stella Vitalis GmbHStella Vitalis GmbH25840 Friedrichstadt
Strandgut Resort - Sroka Hotel Neubau GmbH & Co. KGStrandgut Resort - Sroka Hotel Neubau GmbH & Co. KG25826 St. Peter-Ording
Ambassador Hotel & SpaAmbassador Hotel & Spa25826 St. Peter-Ording
Ambassador Hotel & SpaAmbassador Hotel & Spa29640 Schneverdingen
Ambassador Hotel & SpaAmbassador Hotel & Spa18586 Ostsebad Sellin
Naturfreundehaus Bodensee e.V.Naturfreundehaus Bodensee e.V.78315 Radolfzell
Flair Hotel NeethFlair Hotel Neeth24211 Dammdorf
KG Apart Hotel Panorama Hotel und Boardinghaus BetriebsgesellschaftKG Apart Hotel Panorama Hotel und Boardinghaus Betriebsgesellschaft22111 Hamburg
Restaurant TiefenthalRestaurant Tiefenthal20149 Hamburg
Zollenspieker FährhausZollenspieker Fährhaus21037 Hamburg
Gasthaus KempermannGasthaus Kempermann26197 Großenkneten
Waldhof Hotel GmbHWaldhof Hotel GmbH23879 Mölln
Restaurant DoppeleicheRestaurant Doppeleiche23769 Fehmann