Fachmann/-frau - Systemgastronomie

Was machst du als Fachmann/-frau - Systemgastronomie?

Fachmann/-frau - Systemgastronomie
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Bei dem Wort Gastronomie geht es um Essen, das ist klar. Der Zusatz „System“ beschreibt die Art der Gastronomie – nämlich eine, die mit System und nach bestimmten Regeln abläuft. Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie arbeitest du bei Restaurantketten, die oft in Städten vertreten sind und überall gleichwertige Speisen anbieten. In deiner Filiale bist du als Fachmann/-frau für Systemgastronomie zuständig dafür, die Standards nach dem festgelegten Gastronomiekonzept einzuhalten. Dafür regelst du die Arbeitsabläufe in der Küche, im Einkauf, im Lager, im Service und im Verkauf, überwachst die Qualität der Produkte und hast immer die Kosten im Blick. Bei der Gästebetreuung und den organisatorischen Tätigkeiten achtest du immer genaustens auf die Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

  • Ausbildungsdauer: 3 Jahre
  • Ausbildungsart: Duale Ausbildung (Berufsschule und Betrieb)
  • Arbeitszeit: Schichtdienst, Arbeit am Wochenende



Was musst du für den Beruf als Fachmann/-frau - Systemgastronomie mitbringen?

Formale Voraussetzungen (für die Ausbildung Fachmann/-frau - Systemgastronomie).

Rechtlich ist kein Schulabschluss vorgesehen, um die Ausbildung Fachmann/-frau für Systemgastronomie zu beginnen. Die Ausbildungsbetriebe stellen überwiegend Bewerber mit Hauptschulabschluss oder mittlerem Bildungsabschluss (Realschule) ein und achten auf gute Noten in den Fächern Mathematik, Deutsch und Englisch. Der Schwerpunkt auf Deutsch und Englisch ist klar, schließlich hast du viel Kontakt mit Gästen, die auch aus dem Ausland kommen können. Mathematik hilft dir als Fachmann/-frau für Systemgastronomie bei der Rechnungserstellung und beim Kassieren.

Persönliche Voraussetzungen (für die Ausbildung Fachmann/-frau - Systemgastronomie).

Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie musst du ein kontaktfreudiger Mensch sein, dem der Umgang mit den Kunden Spaß macht. Dafür solltest du dich gut ausdrücken können und auf die Wünsche und Bedürfnisse deiner Kunden eingehen. Du musst sorgfältig arbeiten, da du mit Lebensmitteln umgehst, und dich schnell auf neue Tätigkeiten einstellen– der Wechsel zwischen Bedienen, Kassieren und anderen Tätigkeiten geht oft sehr schnell. Wenn du dann auch noch in einer guten körperlichen Verfassung bist und dir langes Stehen und Gehen nichts ausmacht, solltest du dich als Fachmann/-frau für Systemgastronomie bewerben.




Wo arbeitest du als Fachmann/-frau - Systemgastronomie?

Beschäftigungsbetriebe (in Ausbildung und Beruf)

Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie findest du Beschäftigung

  • in Selbstbedienungsrestaurants
  • bei Fast-Food-Ketten
  • in Raststätten
  • in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, z.B. Kantinen und Mensen
  • bei Cateringunternehmen

Arbeitsorte (in Ausbildung und Beruf)

Als Fachmann/-frau für Systemgastronomie arbeitest du

  • in Gast- und Verkaufsräumen
  • in Büroräumen

Darüber hinaus arbeitest du ggf. auch in Lagerräumen oder in der Küche.


Urheber: Judith Dödtmann - Stand: 02-2018
Dieser Text ist urheberrechtlich geschützt. Die exklusiven Nutzungsrechte liegen bei "Ausbildungsplätze - Fertig - Los" (www.ausbildung123.de).



Ausbildungsplätze für Fachmann/-frau - Systemgastronomie

FirmaAusbildungsort
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG72488 Sigmaringen
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG72510 Stetten
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG72458 Albstadt
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG78315 Radolfzell
Strandgut Resort - Sroka Hotel Neubau GmbH & Co. KGStrandgut Resort - Sroka Hotel Neubau GmbH & Co. KG25826 St. Peter-Ording
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG72510 Stetten am kalten Markt
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG72488 Sigmaringen
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG72458 Albstadt
Backhaus Mahl GmbH & Co. KGBackhaus Mahl GmbH & Co. KG72336 Balingen
KLS Gastro-Service GmbHKLS Gastro-Service GmbH72458 Albstadt