Ausbildung Fleischer/in (m/w/d)

Stellenbeschreibung

In den 3 Jahren der Ausbildung wirst du neben der Ausbildungswerkstatt alle Produktionsabteilungen wiederholend im Wechsel durchlaufen. Hierzu zählen u. a. die Warenannahme, die einzelnen Wurst- und Schinkenabteilungen sowie die Verpackung und der Versand. Zudem besuchst du ein- bis zweimal pro Woche die Berufsschule. Außerdem wirst du schon während deiner Ausbildung in die täglichen Arbeiten in der Produktion eingebunden.

Du lernst in der Ausbildung ...

• Fleisch beurteilen, klassifizieren und zerlegen
• die Vorbereitung und Portionierung der Fleischstücke für den Verkauf
• die Herstellung von Brüh-, Koch- und Rohwurst
• die richtige Reinigung der Werkzeuge und Maschinen
• die Hygienevorschriften bei der Herstellung von Lebensmitteln kennen und beachten
• das Verpacken und Kennzeichnen der Waren
• und vieles mehr ...

Das bieten wir Dir ...

• abwechslungsreiche Aufgaben
• Azubi-Einführungstage
• Werkunterricht in der Ausbildungswerkstatt
• Azubi-Events wie Kletterwald oder Laser-Tag
• Azubi-Projekte
• Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Vermögenswirksame Leistungen
• Tankgutscheine
• Kantine
• Rabatt im Bedford-direkt Laden
• leckere Produkte
• ... und vieles mehr!

Qualifikationen

• Mindestens ein guter Hauptschulabschluss
• handwerkliches Geschick
• Keine Scheu im Umgang mit Lebensmitteln
• ein hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Lernbereitschaft
• Flexibilität
• Teamfähigkeit